quarta-feira, 21 de setembro de 2011

Consultoria em Bar de São Paulo


Exemplos reais de como os conceitos ensinados no curso DIP podem melhorar seu empreendimento!
Local: região Central de São Paulo
Problema: As constantes brigas entre clientes e desentendimento de funcionários.
Consequência: Queda no faturamento e aumento das despesas
Diagnóstico: Através da quiromancia(leitura das mãos) foram mapeados todos os funcionários e os proprietários do empreendimento. Tanto os proprietários quanto a grande maioria dos funcionários (cerca de 90%) possuíam a chamada mão tipo “ar”.
Mão “ar”=  indivíduos que possuem ótima comunicação, liderança, mas necessitam de atenção o tempo todo, quando não se sentem acolhidos tornam-se agressivos.
Um excesso de mãos “ar” provocava conflitos. São muitas pessoas buscando atenção ao mesmo tempo! E este clima de tensão contaminava os clientes.
O ideal seria a contratação também de funcionários com as mãos tipo “água” ,“terra” e “fogo”.
Mão “Agua” = indivíduos com sensibilidade, grandes diplomatas e prestativos.
Mão “Terra” = indivíduos práticos, objetivos e que não conseguem deixar nenhuma tarefa em aberto.
Mão “Fogo” = indivíduos que adoram movimento, adrenalina e extremamente competitivos.

Montagem ideal do salão baseado na quiromancia:
Para os cantos, locais preferidos de casais, garçom mão “água”.
Para mesas e regiões próximas ao banheiro e o bar, garçom mão “terra”. Quem procura este tipo de região deseja praticidade.
Para a pista de dança ou proximidades, garçom mão “fogo”. Para acompanhar o ritmo frenético desta região, só um individuo que deseja movimento e adrenalina.
Para regiões próximas a porta de entrada, garçom mão “ar”. Com uma comunicação apurada e gestos que chamam a atenção o tempo todo, este comportamento torna-se um convite a novos clientes.
Resultado: Após a contratação de novos funcionários e a divisão correta no salão, as brigas diminuíram ao mesmo tempo que a eficiência no atendimento aumentou. Em poucos meses, o faturamento da casa mais do que dobrou, enquanto que os custos se estabilizaram.
Este é um exemplo bem simples de como conhecimentos básicos de quiromancia podem ser bem lucrativos!

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